Tylko gotówka
- 70% klientówwychodzi bez napiwku - bo nie ma drobnych
- Konfliktykto co dostaje - ręczne dzielenie puli na słowo
- Gotówka w kasiecodzienne liczenie, ryzyko pomyłki i kradzieży
- Spada motywacjarotacja w zespole - kelnerzy szukają lepszych miejsc